Барная станция: особенности, выбор

Барная станция – это зона, которая вне зависимости от формата заведения, имеет определяющее функциональное значение. И речь в этой статье пойдет не о внешней «части» барной стойки, которая обращена к посетителям. А о рабочем месте бармена – главного «гуру» заведения. 


В барах, ночных клубах самая большая нагрузка ложится именно на барменов. И на сегодняшний день самые продвинутые заведения заинтересованы в профессиональных барменах, которые помимо ключевых навыков приготовления коктейлей и закусок, развлекают посетителей, сопровождая этот процесс демонстрацией техники жонглирования (флейринг) и даже элементами акробатических этюдов. Более того, формат многих ночных баров базируется на концепции «Бармен-шоу».

Особенности конструкции барной станции

Вот почему важно, чтобы барная станция или коктейльная станция были спроектированы и оснащены необходимым оборудованием с учетом оптимизации площади барной зоны, рабочей активности, особенностей меню, технологических процессов и многого др. Правильный выбор или оснащение барной станции напрямую влияет на качество и скорость обслуживания клиентов бара. А эти показатели напрямую определяют успешность и прибыльность заведения.

Итак, по типу конструкции барная станция может быть единой или состоять из модулей, что и позволит как раз оптимизировать ее под индивидуальные потребности Заказчика. Традиционно барная станция включает в себя охлаждаемые либо нейтральные модули с моечной секцией, с ванной для льда, со столом для бокалов, оборудованным каплесборником. Многие барные станции комплектуются столом под пивной драфт, оснащенным двумя каплесборниками. В этом случае в модульной конструкции учитывается размещение кег. Для удобства и  ускорения работы бармена модули имеют разнообразную конструкцию и оснащаются различными аксессуарами (дополнительными полками, спидреками, ваннами для бутылок).

Купить барную станцию

В нашем каталоге представлены нейтральные и охлаждаемые модули для создания барной станции, отвечающей потребностям Заказчика. Модули выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и воздействию моющих средств, в различных вариантах размеров. В зависимости от Ваших пожеланий, предусматривается изготовление индивидуального проекта барной станции. Для этого необходимо заполнить форму на сайте.

Барная станция